You are impersonating as:

Has iniciado sesión como:

Cambiar

Productos
Recetas
Servicios
Información del consumidor
Acerca de Puratos
Noticias
Contáctenos
Trabajá con nosotros
Desconnectar

Panadería Panadería
¿Qué ingrediente necesitás?
Ver productos de Panadería
Descubre nuestros últimos productos

Easy Puravita Salvado Descubrir el producto O-Tentic Origin Descubrir el producto Easy Puravita Granos Andinos Descubrir el producto

Panadería recetas

Ver todas las recetas con Panadería

Ver recetas similares
Pastelería Pastelería
¿Qué ingrediente necesitás?
Ver productos de Pastelería
Descubre nuestros últimos productos

Tegral Bizcochuelo Descubrir el producto Cremy 4x4 Descubrir el producto Tegral Satin Cream Cake Vainilla Descubrir el producto

Pastelería recetas

Ver todas las recetas con Pastelería

Ver recetas similares
Chocolatería Chocolatería
¿Qué ingrediente necesitás?
Ver productos de Chocolatería
Descubre nuestros últimos productos

Belcolade Selection Blanco Cacao-Trace Descubrir el producto Belcolade Selection Semiamargo Cacao-Trace Descubrir el producto Belcolade Selection Semiamargo Sin Azucar (55%) CT Descubrir el producto

Chocolatería recetas

Ver todas las recetas con Chocolatería

Ver recetas similares

Buscar

Mostrar todos los resultados

Cliente final

Selecciona cliente final

Select

Home
Recetas
Sourdough Focaccia

Sourdough Focaccia

Working Method

Dough ºC / ºF	75 ºF
Bulk Fermentation	1:00:00
Scale	2000 grams
Manipulation After Scale	Place dough into oil lined sheet pan
Final Fermentation	1:00:00	100 ºF	85% Humidity
Manipulation After Final Fermentation	Top with olive oil and place metal bowls filled with weights then dock dough with fingers

Decoration Before Baking

Decoration Before Baking

Top with coarse salt and herbs

Baking

Deck Oven

5 seconds steam

446 °F - Top 446 °F - Bottom

2'

Sourdough Focaccia

Dificultad:

Descubre

Recetas relacionadas

Ver todas las recetas

Seleccionar paquete

Añadido al carrito

Producto Añadido a tu cesta

Bienvenido a Puratos

Nuestra web hace uso de cookies

Puratos utiliza cookies para garantizar que obtenga la mejor experiencia en este sitio web.

Aceptar Configurar mis preferencias

Configura tus preferencias de cookies

Cookies funcionales Las cookies funcionales aseguran un correcto funcionamiento de la web (cookies de idioma preferido, registro e inicio de sesión...)

Cookies analíticas Estas cookies recopilan información sobre el uso del sitio web para mejorar su funcionamiento.

Cookies de publicidad personalizada Las cookies de publicidad se usan para ofrecer anuncios relevantes para ti según tus intereses.

Cookies de visita y seguimiento Las cookies de visita y seguimiento nos permiten entender cómo los visitantes utilizan la web y qué partes son más interesantes.

Guardar preferencias Cancelar y volver

Productos
Recetas
Servicios
Percepción del consumidor

Acerca de Puratos
Noticias
Contáctenos

Selecciona un país
Web corporativa

+ 595 991 722331

© Puratos Group 2026

Privacy
Cookies