Real Chocolate

El chocolate es el sabor número uno usado en la pastelería y en los productos de panadería dulce en la actualidad.

Puratos se enorgullece de usar solo los ingredientes de la más alta calidad en todos sus productos al seleccionar cuidadosamente los granos de cacao más finos. En comparación con los competidores locales, los productos de Puratos se distinguen por su calidad y sabor constantes. Este sabor también se puede adaptar de acuerdo con las preferencias locales. Así es como Chocolanté ejemplifica el estándar para el sabor del chocolate real.

¿Qué hace que Real Chocolate de Puratos sea único?

Puratos intenta responder a los deseos de cada consumidor moderno por una experiencia de sabor única. Para hacerlo, Puratos utiliza un laboratorio de gusto móvil para analizar las preferencias de sabor de decenas de miles de consumidores. Con esta información, elaboramos chocolate a base de estos gustos, respondiendo a los patrones de gusto locales y globales. Así es como Puratos garantiza que Chocolanté coincide con sus preferencias personales. Es un producto verdaderamente flexible, conocido por su sabor rico y sofisticado y su textura suave que se puede adaptar a sus necesidades específicas.

Sé creativo con Puratos Real Chocolate

Puratos ofrece soluciones innovadoras y produce una amplia gama de chocolates reales para deleitar a los panaderos, pasteleros y chocolateros. Tenemos chocolates en una variedad de tamaños y pesos, tanto en forma líquida como sólida. Inspírate para crear cualquier tipo de decoración de chocolate que te guste. ¿O qué tal un ganache listo para usar, que puedes usar como relleno de chocolate? Nuestro verdadero chocolate es perfecto para pasteles o para cubrir tartas o galletas. El chocolate chocolanté es fácil de templar, por lo que es fácil de usar para verter y recubrir sus moldes de chocolate. Sean cuales sean sus necesidades y sus altos estándares, puede estar seguro de que Chocolanté los cumplirá.

Products
Belcolade Selection Blanco Sin Azucar (28%) CT
Chocolate blanco con 27,5% de cacao sin azúcar.
Carat Coverlux Blanco
Baño de repostería versátil sabor blanco, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Ambiante
Crema vegetal destacada por su gran cuerpo, volumen y estabilidad.
Easy Puravita Multicereal Plus
Premezcla para elaborar panes oscuros con girasol, lino, sésamo negro, sésamo blanco, mijo y avena. Fuente de fibra. Reducida en sodio. Contiene MASA MADRE
S500 Acti - Plus
Mejorador superior multiuso de última tecnología, ideal para todo tipo de panes y procesos. Contiene Masa Madre.
Tegral Satin Cream Cake Chocolate
Premezcla al 100% de textura tipo americana, para la elaboración de muffins, budines, tortas de humedad especial y un sinfín de preparaciones,, sabor a chocolate intenso.
Belcolade Selection Leche (35,5%) CT
Chocolate con leche con 35% de cacao.
Carat Decorcrem Semiamargo
Baño de repostería cremoso sabor semiamargo, que ofrece a tus elaboraciones un corte limpio perfecto; ideal para bañar tus tortas o budines. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Belcolade Selection Semiamargo Cacao-Trace
Un autentico chocolate belga semiamargo sostenible con un 55% de cacao, que ofrece un sabor equilibrado, con sabor a cacao ligeramente tostado y notas afrutadas. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Sunset Glaze
Preparado líquido a base de proteínas vegetales para abrillantar productos horneados.
Tegral Satin Cream Cake Vainilla
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins tipo americanos de frescura y humedad prolongada.. Sabor Vainilla Para la elaboración de Budines, Muffins y Relleno de Tartas.
Budín americano chocolate
Premezcla para la elaboración de budines sabor chocolate.
Budín Americano Vainilla
Premezcla al 100% para elaborar budines con la frescura justa que tus elaboraciones necesitan. Un producto que a su vez, ofrece una excelente relación precio/calidad.
Easy Panettone
Premezcla para la elaboración de Pan Dulce, Roscas y bollería. Otorga frescura por más tiempo, una rápida disolución en la boca, migra fibrosa, gran salto de horno y alto rendimiento.
Satin Cream Cake Sin Azúcar
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins de frescura y humedad prolongadas, sin azúcar agregada.
Belcolade Selection Blanco Cacao-Trace
Un autentico chocolate belga blanco sostenible con un 28% de cacao, bien equilibrado con sabor a vainilla y una nota de leche cocida.
Easy Puravita Salvado
Premezcla para elaborar Pan con Salvado de Trigo. Fuente de fibra y reducido en sal. Contiene MASA MADRE.
Tegral Brownie Tradicional
Premezcla al 100% para la elaboración de los clásicos brownies con textura húmeda
Tegral Allegro
Premezcla al 100% para elaborar budines estilo inglés de fácil elaboración que aporta excelente frescura y volumen.
Carat Coverlux Leche
Baño de repostería versátil sabor leche, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Carat Coverliq Alfajor Semiamargo
Baño de repostería semiamargo con alto contenido de cacao, alta fluidez, especial para baño de piezas. Con ingredientes 100% vegetal y aromatizado con esencia natural de vainilla.
Tegral Satin Cake Multicereal
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins saludables con granos y semillas.
Chantypak
Crema vegetal batible con sabor a vainilla, con una textura suave en la boca, gran estabilidad y rendimiento, para usar en una variedad de rellenos y decoraciones.
Carat Coverliq Blanco
Chocolate Blanco sucedáneo de gran calidad para ideal bañar piezas como alfajores, conitos y masas.
Belcolade Origin Ecuador (71%)
Un chocolate amargo con 71% de cacao, con un sorprendente sabor caracterizado por la sutileza y suavidad de sus aromas.
Ovablanca
Premezcla al 100% para elaborar merengue instantáneo, tipo artesanal, merengue fresco (italiano) y seco (francés).
Carat Supercrem Avellanas
Relleno cremoso a base de avellanas y cacao para productos de confitería. Apto para horneo.
Cremy 4x4
Crema pastelera instantánea con estabilidad en el horneo ideal para panadería. Otorga excelente sabor y color al aplicarla sobre facturas y roscas. Ideal para elaborar también Lemon Pie y Postrecitos.
Softr Pan Dulce
Mejorador completo para masas blandas con alto contenido de azúcar, prolonga la frescura y vida útil del producto.
Harmony Cold Neutro
Brillo en frío listo para usar, con un sabor neutro, para proteger y preservar la apariencia de frutas frescas, tartas de fruta y preparaciones de pastelería tradicional.
O-Tentic Origin
Basado en la fermentación natural, O-tentic es el comienzo de panes excepcionales llenos de sabor y textura.
Easy Puravita Granos Andinos
Premezcla para la elaboración de panes blancos con 6 cereales con un alto grado de frescura. Contiene: chía, girasol, sésamo negro, mijo, lino y quínoa.
Carat Coverlux Semiamargo
Baño de repostería versátil sabor semiamargo, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Carat Coverlux Semiamargo Sin Azúcar
Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de gota, sin azúcar añadida.
Softr Alpaca Industria
Mejorador completo para panes de miga húmeda y corteza blanda que otorga mayor frescura y vida útil.
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Centro del Chocolate

Los centros de chocolate Puratos organizan sesiones de capacitación y seminarios en los que puedes aprender de algunos de los mejores chefs de pastelería y chocolate del mundo.

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Traza de Cacao

Traza de Cacao es el programa de cacao sostenible de Puratos. Tiene dos objetivos: capacitar a los agricultores para que produzcan frijoles de mejor calidad y garantizar que el cultivo de cacao siga siendo un negocio atractivo en el futuro.

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