Chocolate Real Belga

Mencione el nombre "Bélgica" y muchas personas de diferentes partes del mundo pensarán "chocolate". En Belcolade, nos enorgullecemos de ser parte de la rica tradición y herencia que ha ganado al chocolate belga esta extraordinaria reputación. Nos fijamos estándares de calidad extremadamente altos y ofrecemos un gran valor agregado a través de la innovación. Por esta razón, todo nuestro chocolate es, y siempre ha sido, producido en nuestra fábrica en Erembodegem, Bélgica.

Estableciendo estándares de calidad

En el corazón de Belcolade el chocolate es su sabor incomparable. Una experiencia que proviene de la selección cuidadosa de los granos de cacao de mejor calidad de todo el mundo. Para garantizar los estándares de calidad que se ajustan a nuestra reputación y al mercado actual, solo usamos mantequilla 100% y vainilla 100% natural en nuestros productos. Nuestro chocolate Belcolade se elabora de acuerdo con el proceso tradicional belga de mezclar, moler, triturar y atemperar, un proceso que hemos perfeccionado con décadas de experiencia para obtener el sabor único del chocolate Belcolade.

Una variada paleta de chocolates belgas reales.

Puratos ofrece una paleta de sabores excepcionalmente rica, adecuada para múltiples aplicaciones. También desarrollamos sabores específicos adaptados a sus necesidades individuales.

La gama ganadora de Belcolades de chocolates oscuros, lácteos y blancos ofrece una paleta de sabor tan amplia y compleja como cada aplicación específica. Para aquellos que buscan un perfil de sabor más distintivo, Belcolade Origins captura el exclusivo ramo de regiones específicas de cultivo de cacao. También ofrecemos una gama sostenible certificada. Con nuestra gama de ingredientes de chocolate y chocolate belgas, intentamos inspirar a los profesionales de la alimentación de todo el mundo para que adapten las recetas tradicionales y descubran aplicaciones innovadoras en pastelería y chocolate combinando Belcolade con sabores nuevos y fascinantes.

Products
Carat Coverlux Semiamargo Sin Azúcar
Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de gota, sin azúcar añadida.
Easy Puravita Granos Andinos
Premezcla para la elaboración de panes blancos con 6 cereales con un alto grado de frescura. Contiene: chía, girasol, sésamo negro, mijo, lino y quínoa.
Belcolade Selection Semiamargo Cacao-Trace
Un autentico chocolate belga semiamargo sostenible con un 55% de cacao, que ofrece un sabor equilibrado, con sabor a cacao ligeramente tostado y notas afrutadas. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Sunset Glaze
Preparado líquido a base de proteínas vegetales para abrillantar productos horneados.
Carat Coverlux Semiamargo
Baño de repostería versátil sabor semiamargo, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Carat Supercrem Avellanas
Relleno cremoso a base de avellanas y cacao para productos de confitería. Apto para horneo.
Cremy 4x4
Crema pastelera instantánea con estabilidad en el horneo ideal para panadería. Otorga excelente sabor y color al aplicarla sobre facturas y roscas. Ideal para elaborar también Lemon Pie y Postrecitos.
Tegral Satin Cream Cake Vainilla
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins tipo americanos de frescura y humedad prolongada.. Sabor Vainilla Para la elaboración de Budines, Muffins y Relleno de Tartas.
Softr Pan Dulce
Mejorador completo para masas blandas con alto contenido de azúcar, prolonga la frescura y vida útil del producto.
Softr Alpaca Industria
Mejorador completo para panes de miga húmeda y corteza blanda que otorga mayor frescura y vida útil.
Harmony Cold Neutro
Brillo en frío listo para usar, con un sabor neutro, para proteger y preservar la apariencia de frutas frescas, tartas de fruta y preparaciones de pastelería tradicional.
O-Tentic Origin
Basado en la fermentación natural, O-tentic es el comienzo de panes excepcionales llenos de sabor y textura.
Tegral Allegro
Premezcla al 100% para elaborar budines estilo inglés de fácil elaboración que aporta excelente frescura y volumen.
Carat Coverlux Leche
Baño de repostería versátil sabor leche, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Carat Coverliq Alfajor Semiamargo
Baño de repostería semiamargo con alto contenido de cacao, alta fluidez, especial para baño de piezas. Con ingredientes 100% vegetal y aromatizado con esencia natural de vainilla.
Tegral Satin Cake Multicereal
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins saludables con granos y semillas.
Budín americano chocolate
Premezcla para la elaboración de budines sabor chocolate.
Budín Americano Vainilla
Premezcla al 100% para elaborar budines con la frescura justa que tus elaboraciones necesitan. Un producto que a su vez, ofrece una excelente relación precio/calidad.
Easy Panettone
Premezcla para la elaboración de Pan Dulce, Roscas y bollería. Otorga frescura por más tiempo, una rápida disolución en la boca, migra fibrosa, gran salto de horno y alto rendimiento.
Satin Cream Cake Sin Azúcar
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins de frescura y humedad prolongadas, sin azúcar agregada.
Chantypak
Crema vegetal batible con sabor a vainilla, con una textura suave en la boca, gran estabilidad y rendimiento, para usar en una variedad de rellenos y decoraciones.
Carat Coverliq Blanco
Chocolate Blanco sucedáneo de gran calidad para ideal bañar piezas como alfajores, conitos y masas.
Belcolade Origin Ecuador (71%)
Un chocolate amargo con 71% de cacao, con un sorprendente sabor caracterizado por la sutileza y suavidad de sus aromas.
Ovablanca
Premezcla al 100% para elaborar merengue instantáneo, tipo artesanal, merengue fresco (italiano) y seco (francés).
Tegral Brownie Tradicional
Premezcla al 100% para la elaboración de los clásicos brownies con textura húmeda
Belcolade Selection Blanco Sin Azucar (28%) CT
Chocolate blanco con 27,5% de cacao sin azúcar.
Tegral Bizcochuelo
Premezcla al 100% para elaborar bizcochuelos de textura liviana, óptimo volumen, miga regular y firme. Resistente a la manipulación.
Carat Coverlux Blanco
Baño de repostería versátil sabor blanco, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Ambiante
Crema vegetal destacada por su gran cuerpo, volumen y estabilidad.
Easy Puravita Multicereal Plus
Premezcla para elaborar panes oscuros con girasol, lino, sésamo negro, sésamo blanco, mijo y avena. Fuente de fibra. Reducida en sodio. Contiene MASA MADRE
Belcolade Selection Blanco Cacao-Trace
Un autentico chocolate belga blanco sostenible con un 28% de cacao, bien equilibrado con sabor a vainilla y una nota de leche cocida.
S500 Acti - Plus
Mejorador superior multiuso de última tecnología, ideal para todo tipo de panes y procesos. Contiene Masa Madre.
Tegral Satin Cream Cake Chocolate
Premezcla al 100% de textura tipo americana, para la elaboración de muffins, budines, tortas de humedad especial y un sinfín de preparaciones,, sabor a chocolate intenso.
Belcolade Selection Leche (35,5%) CT
Chocolate con leche con 35% de cacao.
Carat Decorcrem Semiamargo
Baño de repostería cremoso sabor semiamargo, que ofrece a tus elaboraciones un corte limpio perfecto; ideal para bañar tus tortas o budines. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Easy Puravita Salvado
Premezcla para elaborar Pan con Salvado de Trigo. Fuente de fibra y reducido en sal. Contiene MASA MADRE.
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Centro del Chocolate

Los centros de chocolate Puratos organizan sesiones de capacitación y seminarios en los que puedes aprender de algunos de los mejores chefs de pastelería y chocolate del mundo.

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Traza de Cacao

Traza de Cacao es el programa de cacao sostenible de Puratos. Tiene dos objetivos: capacitar a los agricultores para que produzcan frijoles de mejor calidad y garantizar que el cultivo de cacao siga siendo un negocio atractivo en el futuro.

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